Sabores de Canela: ganhando a rua.



Todos sabem do carinho que tenho pela pequena Canela, por sempre me oferecer uma cama quentinha e possibilitar caminhadas sem pressa e papos sem atropelo. Não faço segredo sobre minhas paixões, afinal. 

Poderia enumerar coisinhas que acho que a diferenciam de Gramado, mesmo estando abraçadas por ruas e avenidas, mas acho que basta dizer que são diferentes em sua essência. 

Como é gostoso aquele aroma de lenha queimando no ar, a tranquilidade das ruas, o calor de sua gente simples e a receptividade de seus comerciantes. 


Canela tem uma linda cascata, belos parques, restaurantes intimistas e cheios de calor, hotéis e pousadas para todos os gostos (e bolsos) e uma Catedral belíssima. Mas, mais que tudo, ela busca ser inclusiva. 


Sabores de Canela é o evento que melhor a descreve, pois traz da simplicidade dos pedacinhos perfumados e doces de canela o elo para unir moradores e turistas. O projeto é para todos e por isso ganhará, nesse ano, a praça. 

Cada um dos participantes terá uma receita especial, em seu cardápio ou café-da-manhã, que tenha por base a especiaria. Além disso as levarão para a praça, para que todos tenham acesso ao resultado das criações preparadas para a 8ª edição do Sabores, que acontecerá ao longo do mês de setembro/2017. 

Mais que receitas, o projeto prevê cursos e oficinais. Serão dias repletos de atrações, como podemos ver pela programação:

Palestra “Conversando sobre os benefícios à saúde da especiaria Canela”
05/09 (terça-feira) - 17h
Local: Espaço de Hospitalidade da UCS – Hortênsias

Petit Sabores de Canela
09 e 10/09 (sábado e domingo) 11h às 22h
Local: Praça João Corrêa
- Oficina gastronômica – “Pitada de Canela” – ministrada pelo SENAC.
- Espaço de exposição – carros antigos e artesanato local
- 15h – Show Tango Latino América
- 17h- Show Rodrigo Batista, tango e bolero no acordeon
- 20h – Show com a Banda Rock de Galpão

10/09 (domingo) 11 às 20h – Petit Sabores de Canela
- Oficina gastronômica – “Pitada de Canela” – ministrada pelo SENAC.
- Espaço de exposição – carros antigos e artesanato local
- 15h- Show Musical
- 17h- Show Musical
- 19h- Show Musical

Curso – Capacitação em Boas Práticas em Serviços de Alimentação
12 e 13/09 (terça-feira e quarta-feira)
08h30min às 12h30minmin e das 13h30min às 17h30min
Total de 16 horas
Local: Espaço de Hospitalidade da UCS – Hortênsias

Curso- Cuisine Française Moderne-
Receitas contemporâneas da culinária Francesa
16/09 (sábado) - 09 às 14h – Total de 05 horas
Local: Espaço de Hospitalidade da UCS Hortênsias 

Concurso – Jovem Chef “Sabores de Canela”
22/09 (sexta-feira) – 16h às 22hs – Total 06 horas
Local: Espaço de Hospitalidade da UCS Hortênsias

Petit Sabores de Canela
23/09 (sábado) 11 às 22h – Petit Sabores de Canela
Local: Praça João Corrêa
·         Oficina gastronômica – “Pitada de Canela” – ministrada pelo SENAC
·         Espaço de exposição – carros antigos e artesanato local
·         Show com a banda Duo On The Hill – 16h
·         Show com a banda BeatFingers – 17h
·         Premiação – Jovem Cheff Sabores de Canela
·         Show com a banda Sonidoclub 20h

24/09 (domingo) 11 às 20h – Petit Sabores de Canela
·        Oficina gastronômica – “Pitada de Canela” – ministrada pelo SENAC
·         Espaço de exposição – carros antigos e artesanato local
·         Show com a banda Duo On The Hill – 17h
·    Show com a banda Revolver – 18h
·    Show com a banda Star Beatles – 19h / Argentina (Participante da International Beatle Week de                  Liverpool 2017) + Participação especial de Fabiano Feltrin, cover de Elvis Presley.

Curso – Hospitalidade no Atendimento ao Público (UCS)
26 e 27/09 (terça e quarta-feira) – 18h30min às 22h30min – Total de 8 horas
Local: Espaço de Hospitalidade da UCS – Hortênsias

Curso Boas Práticas no Serviço de Alimentação (SENAC)
27/09 (sexta-feira)- 14h
Local: Associação Comercial e Industrial de Canela

*Programação sujeita a alteração

Estivemos no coquetel de lançamento e vimos como estão organizados e preparados para fazer dessa edição um sucesso. 

A Pousada Canela foi nossa anfitriã e ofereceu antecipadamente seus sabores: Bolinho de Chuva de Canela. 



Preciso assegurar que estavam deliciosos e que se não tivesse fotografado rapidamente, não teria sobrado exemplar para posar para minha lente?

Não conhecia a pousada, que trabalha num sistema bem familiar. Isso está presente na simplicidade dos ambientes e na aconchegante sala de estar e jogos, com uma lareira tamanho família. 





Agora, estar em Canela, ainda que rapidamente, e não fotografar no entorno da Catedral de Pedra é algo que jamais aconteceu na minha vida. E lá fomos descobrir as belezas proporcionadas pelo novo sistema de iluminação.



Muitas cores...



... cheias de tons...



... e algumas poses (coisa rara). 




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O Mochilinha Gaúcha integrou a turma convidada para o Coquetel de Lançamento da 8ª edição do Sabores de Canela, por iniciativa da assessoria de imprensa da ACIC, sendo recebido pela Pousada Canela sem qualquer custo, mas o presente post foi redigido com a isenção e a liberdade características desse espaço. 


2 comentários

  1. Esse bolinho de chuva me deixou com água na boca. Cada cidade tem suas particularidades e em nossa última viagem redescobrimos Canela e seus encantos. Imagino que delícia participar desse encontro regado a gostosuras com sabor de canela. Beijos

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    1. É uma delicia. Canela é muito fofinha, né? Eu amo a pequena, que ainda guarda muito da naturalidade da Serra Gaúcha que está se perdendo, o lado menos turistico e comercial. Beijão, querida!

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